簡単めんつゆの素の作り方・レシピ【黄金比おしえます】

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「めんつゆの作り方を知りたい。
めんつゆの便利な使い道を知りたい。
誰でも簡単に美味しく作れる黄金比を教えて欲しい!

そんな疑問に答えていこうと思います!

この【めんつゆの素】を作っておけば、丼・煮物・ごまだれ・酢の物・うどんつゆ・そばつゆ・鍋のつゆなど様々な料理に使えます!

そこで、めんつゆの素の作り方〜便利な使い道まで出し惜しみせずにすべてご紹介したいと思います。

材料はたったの3つだけ!

特に忙しい人は重宝すると思うのでぜひ作って活用してみて下さい。

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めんつゆの素の材料と黄金比(約350ml分)

  • 醤油・・・250g
  • みりん・・・50g
  • 砂糖・・・30g(※)

(※)砂糖が30gなのは割合計算の為です。

下記が黄金比です。

【醤油:みりん:砂糖=5:1:1】

めんつゆの素の情報

【調理目安時間】・・・約10分
【材料費】・・・100円以下

めんつゆの素の保存期間

冷蔵庫で約1か月くらい保存可能です。

①鍋で煮る

鍋にすべての材料を入れたら中火にかけ砂糖を溶かします。

沸騰したら弱火に落とし3分〜4分ほどそのまま煮ます。

表面に小さな泡が出たら止めましょう!

②冷やす

出来上がっためんつゆの素は、鍋ごと・もしくはボールなどに移してから氷水で冷やします。

③冷蔵庫で保存

完全に冷えたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう!

保存期間・・・冷蔵庫で約一か月くらい保存できます。

だしを加えない3つの理由!

下記の通りです。

・味が落ちやすくなる
・保存期間が短くなり傷みやすくなる
・だしを加えない方が様々な料理に使いやすい

だしを加えてめんつゆにしてしまってもいいのですが、だしは日が経つにつれて味が落ちていくので使う時に合わせるという方法がベストかなと思います。

めんつゆの素の便利な使い道を紹介します。

最初にもお伝えしましたが、めんつゆの素を使えば丼・煮物・ごまだれ・酢の物・そばつゆ・鍋のつゆなど幅広い料理に使えます。


使い道は、基本の味付けは調味料の黄金比で覚えよう!【おすすめの本も紹介します】で詳しくまとめてますので、ぜひこちらの記事も読んで参考にしてみて下さい。

まとめ!:めんつゆの素は万能です!

めんつゆの素をうまく活用すれば誰でも美味しい料理が簡単に作れます!

今すぐ作りましょう!

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ではまた!

料理・お菓子作り、韓流ドラマが大好きな30歳です。 16歳で飲食の世界に入る→過労とストレスで倒れる(30歳)→現在は働きながらブログで健康レシピ・ダイエットレシピや料理に関する知識を主に発信。自由な人生を謳歌する為に新しい生き方を模索中…

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