アサリとブロッコリーのもち麦リゾットの作り方・レシピ

僕のブログに何度か紹介されてる「もち麦」ですが、今回は、そのもち麦でリゾットを作っていこうと思います。

皆さん、もち麦は食べた事ありますか?

栄養価も高くめちゃくちゃ美味しいので、食べた事ない人はぜひ食べて欲しい!


便秘気味の人は、特に食べなきゃ損ですよ(о´∀`о)

アサリとブロッコリーのもち麦リゾットの材料費!(1人前)

【調理目安時間】30分

【カロリー】309kcal

【材料費】500円

  • もち麦 100g
  • アサリ 150g(1パック)
  • 茹でブロッコリー 30g
  • オイル玉ねぎ 30g
  • ニンニク 1片
  • 粉チーズ 20g
  • バター  20g
  • 白ワイン 50cc
  • 水  500cc
  • オリーブオイル 少々
  • パセリ 少々

アサリとブロッコリーのもち麦リゾットの作り方!

①   アサリを手でこすり洗いし汚れを落とします。

ブロッコリーは、茹でておく。

ニンニクはみじん切りにしておく。

簡単にすぐ作れるので作ってみて下さい。

②   鍋にアサリと白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばします! 

白ワインのアルコールが飛んだら弱火にしフタをしてアサリが開くまで火にかけます。

アサリは、開いたら別の容器に取り出しておきましょう。

③   白ワインが入っている鍋に 500ccの水を足し、沸騰するくらいまで温めておきます。

④   フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れ、火を弱火にかけます。

ニンニクの香りがしてきたら、洗ってないもち麦を入れお米が熱くなるくらいまで炒めていきます。

⑤   炒まったら、オイル玉ねぎと③のアサリの出汁をもち麦が隠れるくらいまで入れ、じっくり炊き込んでいきます。

>>>オイル玉ねぎの作り方はこちら【サバのパワー全開!】〆サバ のオイルマリネとオイル玉ねぎの作り方!」

水分がなくなってきたら、水分を足しながら…約20分くらい炊き込みます。

⑥   好みの固さになったら、茹でたブロッコリーを加え、軽く温まるまで煮込みます。

⑦   火を止めて、取り出しておいたアサリとバターと粉チーズを入れて混ぜ合わせます。


⑧   お皿に盛り、オリーブオイルとパセリを散らせば完成です!

まとめ!

もち麦のリゾットは、腸の調子を整え免疫力を高めてくれます!

また、アサリには鉄分が豊富なので貧血予防にもなりますよd( ̄  ̄)

ぜひ作って食べてみて下さい!

明日は、きっと便秘解消されてます!(´∀`*)

まだまだ寒いので風邪ひかないようにしましょう!

ではまた╰(*´︶`*)╯♡

このレシピのキーワード!

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料理・お菓子作り、韓流ドラマが大好きな30歳です。 16歳で飲食の世界に入る→過労とストレスで倒れる(30歳)→現在は働きながらブログで健康レシピ・ダイエットレシピや料理に関する知識を主に発信。自由な人生を謳歌する為に新しい生き方を模索中…

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